Blütenmuskateller
Schlosskellerei Gobelsburg;
Verjus;
alkoholfrei
Auch wenn wir an unserem Österreichischen Weinkulturerbe nicht rütteln wollen, so können wir doch auch jenen eine erfreuliche Alternative bieten, die sich entschlossen haben
auf Alkohol (eine Zeit lang) zu verzichten.
Der Blütenmuskateller Verjus ist ein alkoholfreies Abbild der aromatisch-frischen Stilistik des Kamptals. Mit knackiger Lebendigkeit vereint er Fruchtigkeit und rassige Säure.
- 0,75
Liter
Flaschengröße - 0,0
%
Vol. Alk
€9,00 inkl. MwSt.
Verjus – aus dem mittelfranzösischen vert jus „Grünsaft“ – ist ein säurereicher Saft, der durch das Pressen unreifer, grüner Trauben erzeugt wird. Qualitätsorientierte Winzer, die Traubenteilung und eine Grünernte als qualitätsfördernde Maßnahme praktizieren, können diese grünen Beeren, die noch vor der Zuckereinlagerung und der jeweils sortentypischen Färbung geerntet werden, zu Verjus verarbeiten. Nach dem Pressen wird der Saft zur Konservierung pasteurisiert und zur Fertigstellung filtriert. Blütenmuskateller ist eine PIWI Rebsorte und gedeiht im Garten über dem Kreuzgangkeller von Schloss Gobelsburg und ist damit ein Teil der Ried Spiegel.
Jahrgang 2025
Del Fabro Kolarik - AUSTRIAN ZERO Award 2026: Silber / 16,20 Punkte Urkunde
Unsere Notizen: Eine duftige Nase mit animierender Saftigkeit und ansprechenden Stachelbeer- und Schwarzteenoten
setzt sich auf dem Gaumen mit griffiger Säure und
herrlich stimmigem Trinkfluss fort. Diese gewisse
Knackigkeit im Auslauf, mit schotig-herben Noten runden das Bild ab. Bereitet gespritzt als Durstlöscher Freude, ist aber pur auch ein universeller Speisenbegleiter.
Del Fabro Kolarik - AUSTRIAN ZERO Award 2026: Silber / 16,20 Punkte Urkunde
Unsere Notizen: Eine duftige Nase mit animierender Saftigkeit und ansprechenden Stachelbeer- und Schwarzteenoten
setzt sich auf dem Gaumen mit griffiger Säure und
herrlich stimmigem Trinkfluss fort. Diese gewisse
Knackigkeit im Auslauf, mit schotig-herben Noten runden das Bild ab. Bereitet gespritzt als Durstlöscher Freude, ist aber pur auch ein universeller Speisenbegleiter.
Produktbeschreibung
Verjus – aus dem mittelfranzösischen vert jus „Grünsaft“ – ist ein säurereicher Saft, der durch das Pressen unreifer, grüner Trauben erzeugt wird. Qualitätsorientierte Winzer, die Traubenteilung und eine Grünernte als qualitätsfördernde Maßnahme praktizieren, können diese grünen Beeren, die noch vor der Zuckereinlagerung und der jeweils sortentypischen Färbung geerntet werden, zu Verjus verarbeiten. Nach dem Pressen wird der Saft zur Konservierung pasteurisiert und zur Fertigstellung filtriert. Blütenmuskateller ist eine PIWI Rebsorte und gedeiht im Garten über dem Kreuzgangkeller von Schloss Gobelsburg und ist damit ein Teil der Ried Spiegel.
Verkostungsnotizen
Jahrgang 2025
Del Fabro Kolarik - AUSTRIAN ZERO Award 2026: Silber / 16,20 Punkte Urkunde
Unsere Notizen: Eine duftige Nase mit animierender Saftigkeit und ansprechenden Stachelbeer- und Schwarzteenoten
setzt sich auf dem Gaumen mit griffiger Säure und
herrlich stimmigem Trinkfluss fort. Diese gewisse
Knackigkeit im Auslauf, mit schotig-herben Noten runden das Bild ab. Bereitet gespritzt als Durstlöscher Freude, ist aber pur auch ein universeller Speisenbegleiter.
Del Fabro Kolarik - AUSTRIAN ZERO Award 2026: Silber / 16,20 Punkte Urkunde
Unsere Notizen: Eine duftige Nase mit animierender Saftigkeit und ansprechenden Stachelbeer- und Schwarzteenoten
setzt sich auf dem Gaumen mit griffiger Säure und
herrlich stimmigem Trinkfluss fort. Diese gewisse
Knackigkeit im Auslauf, mit schotig-herben Noten runden das Bild ab. Bereitet gespritzt als Durstlöscher Freude, ist aber pur auch ein universeller Speisenbegleiter.
