Blanc de Blancs

Der Schloss Gobelsburg BALANC DE BLANCS Stil ist auf der einen Seite durch die Weingärten des Donauraums und der dort wachsenden Rebsorten (Chardonnay, Welschriesling & Grüner Veltliner) geprägt. Andererseits prägt seinen Charakter auch der sorgsame Ausbau in aus heimischen Eichenholz gefertigten Fässern. Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 -12 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur feinen Textur beiträgt, ruht er nun 2,5 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.

MEDIANET WEISSWEIN GUIDE 2024: 96+ Punkte

Goldgelb, kräftige Schaumbildung, massive Schlieren, Trockenfrüchte, Semmelkren, Kardamom; cremiger Mousseux, Ananasstrunk, Linsen, gemahlener Pfeffer, erfrischende Säure, stimmige Dosage, salzig, vollmundig und druckvoll, Veltliner typisch.

FALSTAFF WEIN GUIDE 2024/25: 94 Punkte

Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Apfel und Blütenhonig, Orangenzesten, etwas Nougat. Saftig, stoffig, angenehme Mangofrucht, frisch strukturiert, mineralisch und anhaftend, zeigt Länge, sehr gut entwickelt, ein finessenreicher Speisenbegleiter. (Deg. 11/23)

GAULT&MILLAU 2022: 18 Punkte

Urkunde

WEINGUIDE WEISS 2021: 5/5 Gläser

Feinperlige Schaumbildung, gold mit kräftigen Schlieren, Schießpulver, getrocknete Apfelscheiben, mundfüllendes Mousseux, wunderbar trocken, balancierte Säure, Biskuit und Apfelkuchen, animierende Klassiker. Urkunde

GAULT MILLAU 2021: Sekt des Jahres

Urkunde

FALSTAFF WEIN GUIDE 2021/22: 94 Punkte

Helles Grüngelb, Silberreflexe, lebendiges, anhaltendes Mousseux. Ein Hauch von gelbem Kernobst, zart nach Golden Delicious Apfel, kandierte Mandarinenzesten, feiner Blütenhonig, Noten von Nougat. Saftig, weißer Apfel, feiner Säurebogen, finessenreich und sehr gut anhaftend, ein toller Speisebegleiter mit sicherem Reifepotential.  

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