Brut Reserve
Schloss Gobelsburg;
N.V. Brut; Schaumwein Handgerüttelt;
Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U.
Der BRUT RESERVE ist der ‚Klassiker‘ unseres Schaumweinsortiments und ein Querschnitt durch unsere Weingärten: Neben etwa 20% Grüner Veltliner und etwas Riesling spielen hier auch Pinot Noir, Chardonnay, Weißburgunder und vor allem Welschriesling eine Rolle. Die drei letztgenannten Rebsorten finden ausschließlich in der Sektproduktion Verwendung und geben unserem Brut Reserve die erfrischende Struktur.
- 0,75
Liter
Flaschengröße - 12
%
Vol. Alk
€26,00 inkl. MwSt.
Der typische Charakter des BRUT RESERVE kommt von der kühlen und animierenden Frische des Donauraums. Hochgelegene und kühle Weingärten gepaart mit der regionalen Sortenprägung aus Grüner Veltliner, Riesling und Blauburgunder formen den Stil dieses Klassikers, die Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder und Welschriesling sorgen für die pointierte Struktur.
Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach etwa 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.
Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach etwa 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.
FALSTAFF WEINGUIDE 24/25: 93 Punkte
Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart nach gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Mango und Biskuit, feine Kräuterwürze. Stoffig, weißes Kernobst, lebendig, rassiger Säurebogen, mineralisch-salzig, zarte Fruchtsüße, nach Honigmelone im Nachhall, vielfältig einsetzbar. (Deg. 2/24) FALSTAFF SPARKLING SPECIAL 2022: 93 Punkte
Mittleres Goldgelb. Mineralisch wirkende Nase mit Noten von Feuerstein, dazu tropische Fruchtnuancen sowie reife Zitrusfrüchte, etwas Gebäck. Am Gaumen elegant und druckvoll mit feiner Perlage sowie reifer, zupackender Säure. Schöne Länge mit mineralischen sowie Noten und Nuancen von Stachelbeere.
FALSTAFF WEINGUIDE 22/23: 92 Punkte
Mittleres Gelbgrün, feines Mousseux. Zart nach Wiesenkräutern, etwas nach Gebäck, ein Hauch von weißem Pfirsich und Ananas. Saftig, elegant, fruchtsüß nach Birne, frische Würze im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.
ÖGZ Verkostung-österreichischer Sekt: GOLD
Karamell Popcorn und Senfgurke sind die erste Assoziation für diesen ebenso würzigen wie fleischigen-saftigen Schaumwein. Auch am Gaumen lässt er es nicht an Druck und reifen Fruchtaromen fehlen- die überaus cremige Perlage tut ein Übriges, um hier ein Monument zu erschaffen. "Großartig".
FALSTAFF SCHAUMWEIN TROPHY 2019: 92 Punkte Urkunde
Produktbeschreibung
Der typische Charakter des BRUT RESERVE kommt von der kühlen und animierenden Frische des Donauraums. Hochgelegene und kühle Weingärten gepaart mit der regionalen Sortenprägung aus Grüner Veltliner, Riesling und Blauburgunder formen den Stil dieses Klassikers, die Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder und Welschriesling sorgen für die pointierte Struktur.
Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach etwa 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.
Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach etwa 6 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.
Auszeichnungen & Verkostungsnotizen
FALSTAFF WEINGUIDE 24/25: 93 Punkte
Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart nach gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Mango und Biskuit, feine Kräuterwürze. Stoffig, weißes Kernobst, lebendig, rassiger Säurebogen, mineralisch-salzig, zarte Fruchtsüße, nach Honigmelone im Nachhall, vielfältig einsetzbar. (Deg. 2/24) FALSTAFF SPARKLING SPECIAL 2022: 93 Punkte
Mittleres Goldgelb. Mineralisch wirkende Nase mit Noten von Feuerstein, dazu tropische Fruchtnuancen sowie reife Zitrusfrüchte, etwas Gebäck. Am Gaumen elegant und druckvoll mit feiner Perlage sowie reifer, zupackender Säure. Schöne Länge mit mineralischen sowie Noten und Nuancen von Stachelbeere.
FALSTAFF WEINGUIDE 22/23: 92 Punkte
Mittleres Gelbgrün, feines Mousseux. Zart nach Wiesenkräutern, etwas nach Gebäck, ein Hauch von weißem Pfirsich und Ananas. Saftig, elegant, fruchtsüß nach Birne, frische Würze im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter.
ÖGZ Verkostung-österreichischer Sekt: GOLD
Karamell Popcorn und Senfgurke sind die erste Assoziation für diesen ebenso würzigen wie fleischigen-saftigen Schaumwein. Auch am Gaumen lässt er es nicht an Druck und reifen Fruchtaromen fehlen- die überaus cremige Perlage tut ein Übriges, um hier ein Monument zu erschaffen. "Großartig".
FALSTAFF SCHAUMWEIN TROPHY 2019: 92 Punkte Urkunde
